Lycée

(Réservé aux établissements scolaires participant aux actions culturelles du festival)

De l’assiette au musée : un héritage de l’Amérique latine, avec Jean-Philippe Mercé

jeu 12 Oct • 11:15 • École hôtelière de Biarritz

Quel point commun entre la tomate, le cacao, la pomme de terre ou encore le piment ?
On n’en connait pas leur saveur avant la fin du XVème siècle, puisque leur histoire et leur goût nous viennent d’Amérique latine.
Et si quelques recettes, usages, ou métiers les mettant à l’honneur nous donnaient l’occasion de parler d’art ? À moins que ça ne soit l’inverse…

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