MÉDIATHÈQUE HORS LES MURS – ESPLANADE DU THÉÂTRE DU CASINO
en partenariat avec la médiathèque de Biarritz
animée par Josyane SAVIGNEAU
Jean-Louis André a collaboré au Monde et travaille comme reporter pour le magazine Saveurs. Réalisateur de documentaires diffusés sur Arte et France Télévisions, il décrypte nos modes de vie à travers l’architecture et l’alimentation.
Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d’être ensemble ou de ne plus l’être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage de l’électroménager et le sacre de l’agroalimentaire, l’invention des terroirs et la planète food, la gloire des grands chefs et l’avènement du burger, la quête sans fin du produit bio, éthique et local…
Loin d’être anecdotiques, ces changements sont l’écho des aspirations – mais aussi des tensions – de la société française.
À lire : « Dis-moi ce que tu manges – une histoire de la France à table » de Jean-Louis André © Odile Jacob (2022)