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École hôtelière de Biarritz
2 Rue Francis Jammes
64200 Biarritz
Prochains événements
RENCONTRE ET ENTRETIEN avec Sébastien SOZAYA
lun 10 Oct • 11 h 00 • LycéeFervent artisan de la charcuterie sans additif ni conservateur et des produits issus des circuits courts, Sébastien Zozaya, MOF, aussi reconnu pour des mets signatures qui font la part belle aux charcuteries pâtissières, évoque son parcours, sa pratique et livre ses premières gourmandises et premières lectures gastronomiques
Détails »Conférence : L’ART D’ÊTRE LA TABLE avec Jean-Philippe MERCÉ
mar 11 Oct • 11 h 00 • LycéeLes repas rythment le quotidien de l’homme, qui inscrit dans ce besoin alimentaire une charge symbolique et culturelle ; outre l’esprit de convivialité et de partage, il devient effectivement le moment de la célébration, du recueillement, de la négociation ou de la prise de décision.
Détails »KITCHEN de Banana YOSHIMOTO
jeu 13 Oct • 14 h 30 • LycéeMikage, une jeune adulte, vient de perdre sa grand-mère, elle n’a plus de famille désormais. La jeune femme qui aime les cuisines plus que tout au monde, trouve refuge contre le frigo, et cherche dans son ronronnement un remède à la solitude. Cette vie semi-végétative est un jour troublée par un jeune garçon, Yûichi Tanabe, qui l’invite à partager l’appartement où il loge avec sa mère. Et ça tombe bien, leur cuisine est magnifique.
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